**💥粤菜控必备！肉类菜谱大全，家人们快来围观~💥**

大家好呀~我又来给大家分享一款超级美味的粤菜肉类菜谱啦！粤菜，作为中国传统四大菜系之一，不仅味道鲜美，而且制作精细，今天我要分享的是一道经典的叉烧肉！

🌟**所需材料：**

* 五花肉：500克

* 生抽：2大勺

* 老抽：1大勺

* 糖：1大勺

* 料酒：2大勺

* 盐：适量

* 蜂蜜：2大勺

* 温水：适量

* 蒜瓣：5颗

* 香菜：适量（可选）

🌟**制作步骤：**

1. 五花肉洗净，切成2厘米见方的块，放入开水中焯水，去除血水和杂质。

2. 焯好水的五花肉沥干水分，加入料酒、生抽、老抽、糖和盐，搅拌均匀，腌制30分钟以上。

3. 将腌制好的五花肉放入冰箱冷藏室腌制更好入味。

4. 取出烤盘，铺上锡纸，将腌制好的五花肉均匀铺在锡纸上，注意不要叠放。

5. 烤箱预热至200摄氏度，将烤盘放入烤箱中层，上下火烤制约25分钟。

6. 取出烤盘，在五花肉表面刷上蜂蜜，继续放入烤箱烤制10分钟左右至表面金黄即可出炉。

7. 最后撒上蒜末和香菜点缀即可。

🌟**制作技巧：**

1. **五花肉的选择**：选择瘦瘦胖胖的部分腌制，这样更容易入味且口感更好。

2. **腌制时间**：腌制时间越长越好，至少30分钟，让肉类充分吸收调料的味道。

3. **刷蜂蜜的时间**：烤制前刷一层蜂蜜，可以让五花肉的颜色更加红亮诱人，烤出的效果也更好。

4. **火候掌握**：烤制过程中要注意观察火候和时间，避免烤焦或烤不熟。

5. **搭配口味**：可以搭配一些清淡的青菜如白灼虾、清炒娃娃菜等，中和口味。

💖总之，粤菜肉类菜谱大全制作起来并不复杂，关键在于掌握好材料和火候。希望大家都能做出美味的粤菜肉类菜品！快去试试吧！✨

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